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辽阳纯粮酒:怎样辨别高粱酒是否为纯粮酿造?

2019-09-23  来自: 灯塔市铧子酒厂 浏览次数:24

采用纯粮固态发酵酿造出来的高粱酒应当称得上是辽阳纯粮酒种类之中口味较为正宗的,因而现在市面上许多酒都以此来标榜。但出售的是不是纯粮酿造的那么就不太一样了,毕竟在这个假酒猖獗的年代里,大伙儿确实也必须多留一个心眼。下面小编就跟大伙儿介绍一下怎样辨别高粱酒是不是为纯粮酿造的四种具体方法。纯粮酿造的高粱酒酒香浓郁而不呛鼻,闻着清新饱满,香而不呛,微苦却不涩,粮食香气显著,酒香糟香显著,相比于市场上部分勾调的白酒具有显著的差别。要想辨别他们,可以利用下列几个方法。

  首先:取一滴白酒放在手心里,随后合掌摩擦一下。如若酒生热后发出气味清香,而且有粮香味、酒香味、糟香味,那便是辽阳纯粮酒;如若十分冲鼻子且味儿很短的,便是勾调的白酒了。

  第二种:加水辨别。采用纯粮食酿造的白酒中有一种酯类不溶于水,因而将其加水以后就会变得浑浊。假如加水以后依然透明的,就表明是勾调的了。

  第三种:空杯留香。将酒倒入酒杯中,随后再把酒倒离酒杯,闻空杯,假如感觉香而呛的便是勾调的,过几分钟再闻酒杯,无酒香的是勾调的。假如杯中还能够闻到粮香味、酒香味、糟香味的,那么就表明是采用纯粮酿造的酒。

  第四种:烧碱。在纯粮的白酒中加入烧碱,加热以后粮食白酒会变成黄色。如若颜色相对比较淡的情况下,则表明并不是采用纯粮食酿造的,其中含有酒精勾调的成分。

  当然了,不仅这些方法还能够靠人体的感觉,虽说如今的勾调技术很先进,可是勾调的白酒入口以后,第二天会感觉头疼欲裂。而真正高品质的高粱酒,即使喝醉了,第二天也不会有头疼的感觉。

  上述便是小编为大伙儿介绍的四种辨别辽阳纯粮酒是不是为纯粮酿造的具体方法。因此说,想要在这个假酒泛滥的市场中挑选真酒,大伙儿依然必须了解一些方法的。但小编还想说的是,不是所有勾调的酒就都是假酒。想了解更多关于辽阳纯粮酒,请多多关注辽阳老酒辽阳白酒厂家铧子白酒等。

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