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辽阳纯粮酒和勾兑酒如何区分?

2020-02-18  来自: 灯塔市铧子酒厂 浏览次数:36

白酒在我们日常生活中经常被饮用,只要不过量,无论是在亲友聚会中举杯对饮,或是自己在家小酌,都是一个不错的选择。但是有一个问题总是困扰着大家,那就是自己喝的酒到底是纯粮酒还是酒精勾兑酒,这两种酒到底有什么不同,相信大部分人还是不知道。纯粮酒和勾兑酒到底有什么不同?

一,辽阳纯粮酒和勾兑酒的制作原理

首先说一下酒的制作工艺,重要的是酒的发酵方式。纯粮酒是比较复杂的酒曲固态发酵,然后蒸馏而成,一般用的是高粱等粮食作物;而勾兑酒用的则是比较简单的薯类,制作工艺是液态发酵,用的原料是薯类等价格便宜的农作物。这两种酒生产的时候用的都是农作物,这个要明白。

二,为什么勾兑酒尽量不要喝

纯粮酒这个称呼不多说,就是纯粮食酿造的酒,主要说一下“勾兑酒”这个称呼。接着要说了,纯粮酒口感丰富,越好的酒味道越好,勾兑酒就是纯酒精,本身是没有任何味道的,怎么办?那就是“勾兑”,就是往酒精里加入人工合成的香精还有其他东西,把没有任何味道的酒精变成纯粮酒的味道,加入的这些东西的含量占到整个酒量的2%,惊不惊喜?这个“勾兑”和纯粮酒不同度数、不同品种之间的勾兑不一样,那种勾兑是纯粮酒之间的勾兑,而这个勾兑是往酒精里添加香精,所以说勾兑酒适合的称呼应该叫做酒精勾兑酒或者酒精酒。通过上面的介绍,大家也明白了,酒精勾兑酒添加了香精还有其他东西,并且含量很高,这也是大家不敢喝的主要的原因。

三,关于辽阳纯粮酒和酒精勾兑酒怎样区分的几种方法

1,闻杯的办法

这个办法资深酒友还是知道的,比如说头一天晚上喝完的酒,酒杯没有刷,第二天把这个杯子拿过来闻一下,如果还能闻到浓浓的酒香,这个肯定就是纯粮酒,勾兑酒用过的杯子,一点酒味都没有了,这个办法好用,百试不爽。

2,闻酒味的办法

纯粮酒中的香气比较稳定,就是香,而勾兑酒的香味比较烈,不自然。那种有着很呛鼻香味的酒,就是劣质的勾兑酒,不要喝。

3,酒入喉咙后感受回味的办法

纯粮酒的回味很好,酒入喉咙后感觉很润滑,并且还有一个特点,比如说打个嗝,会有一股很香的酒气出来;勾兑酒就差远了,喝下去很生硬,基本上没有什么回味,并且还比较呛喉,即使不呛喉也是一种很平淡的感觉。

通过以上介绍,大家应该知道纯粮酒和勾兑酒到底是怎么回事了,一个是纯粮酿造,出酒后酒的味道本身就很丰富,中间无需添加任何东西;而另外一个虽说也是农作物酿造出来的,但是为了节省成本和高产,使用液态发酵,酒精没有任何味道,通过添加很多香精和类似的东西把它做成纯粮酒的味道,并且这些东西的含量达到了2%。知道这些以后,你还会喝勾兑酒吗?

关键词: 辽阳纯粮酒​           

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