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一瓶陈年辽宁老酒的正确品尝方法,一起来看看吧!

2020-07-25  来自: 灯塔市铧子酒厂 浏览次数:45

         老酒因价值不菲,且较具收藏价值。因此,在品尝陈年老酒时不可随意,如果方法得当,会更能品出其中之味。喝老酒要循序渐进。如果你平时喝的是刚出厂一两年的新酒,给你一瓶出厂后存放5年以上的老酒,你会感觉嘴唇接触酒体后,老酒明显比新酒更为软滑,香气与口感比新酒好很多。接下来由辽阳老酒的小编给大家分享一下一瓶陈年老酒的正确品尝方法,希望通过小编的分享能对您有所帮助。

老酒正确品尝方法:

1.酒杯

老酒足够醇香,因此酒杯选择不用太大,可选用2-3钱的小酒杯,以陶瓷酒杯较佳。千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒,这样一杯老酒就会费掉!

2.分酒器

分酒器的选择需要根据人数来定, 一般来说,选用100-200ml的分酒器较为合适,而选用陶瓷分酒器更佳。

3.醒酒

打开一瓶老酒先别急着喝,先用嗅觉感受一下老酒的特殊的陈味,老酒如女人一样,一千种老酒有一千种不同的味道。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分钟。因为酒分子在瓶里沉睡了这么久,它们和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应(氧化一 下),同时轻轻晃动醒酒器。

4.饮用

醒酒结束后,就可以饮用了,前面3杯不可经过舌头的前半部分,一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应陈香味。从第4杯开始,再将酒杯送到唇边,轻巧地、缓缓地呷一小口,在嘴里细细抿品,然后轻咂嘴巴,于慢慢品评中将酒咽下,自然发出咂或嗒之声。酒下肚之后,迅速哈气,让酒气从鼻腔喷香而出。

          如果条件允许,也可以将储存10年以上的老酒(尤其是低度老酒,是勾兑出一杯上等好酒的催化剂)酒按1:1比例自行和高度新酒勾兑在一起,口感觉超乎想象,也可以根据个人口味调节新老酒的比例。这样一瓶普通的新酒的口感质量会飞跃几个层次!如果你得到一坛高度新酒,想长期存放,不如加入10%-30%的低度老酒,这样能加速新酒的自然老化陈香。

          以上就是辽阳老酒的小编给大家分享的内容,想要了解更多,欢迎来电咨询我们。




关键词: 辽阳老酒           

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